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2023年春、世界遺産・仁和寺で開催されたイベント「My JAXURY NIGHT in Ninnaji」にて、イベントのためのフードデザインとテーブルコーディネートを担当しました。
本イベントは、日本発のオーセンティック・ラグジュアリーを再定義するプロジェクト「JAXURY」の一環として、仁和寺の境内に期間限定でオープンした「NINNAJI JAXURY SPACE」にて実施されました。
社内飲食スタッフと共に新しいスタイルの精進料理を提供。伝統的な素材と現代的な感性を融合させた料理は、訪れた方々に新たな食体験を提供し、大盛況となりました。
この取り組みは、歴史ある空間での現代的な表現を通じて、日本の美意識と食文化の新たな可能性を探る試みとなりました。
世界遺産 仁和寺 1200年続く御室桜 特別ライトアップ
日本の“ほんもの”のラグジュアリーを世界に
https://jaxury.jp/